[第1058期]夏日宠儿,说说冰镇西瓜那些事

　　近日，福州的林女士吃了3片冰西瓜，次日凌晨就上吐下泻，还出现脱水、发烧等症状。夏日炎炎，消暑解渴莫过于西瓜。很多人都喜欢在下班回家时顺手买些西瓜，然后放在冰箱里冷藏，过一段时间后再切开使用。这时候冰凉多汁的西瓜味道更好，也更受欢迎。那么，夏日最受欢迎的冰镇西瓜为何惹出大病呢？

　　冰镇西瓜虽好吃 营养打折且伤身

　　虽然冰镇西瓜味道更爽口，但是里面的营养含量就有所下降了，效果也不如新鲜西瓜好，甚至会对人体造成伤害。

　　>>冰箱里的厌氧菌会破坏西瓜营养

　　放入冰箱虽然能使西瓜保鲜，但同时也会让西瓜提前“衰老”。冰箱里含有厌氧菌，随着时间的延长，厌氧菌的数量会越来越多，附着在切开的西瓜瓤上，会破坏西瓜所含的维生素、矿物质等营养成分。有专家指出，常温时西瓜中所含的番茄红素和β-胡萝卜素比冰镇西瓜要高出40%和139%，而这些营养要素是具有抗癌作用的抗氧化剂的组成成分。

　　>>易伤脾胃，引发胃痛或加重胃病

　　冰镇西瓜温度低，容易积寒助湿、伤脾胃，脾胃虚寒、消化不良者容易出现食欲减退、腹泻等症状，就算是肠胃功能良好者，也不能掉以轻心。如果在剧烈运动后大量吃冰西瓜，胃平滑肌和黏膜血管突然遇到过冷食物刺激，很容易出现收缩痉挛，引发胃痛或加重胃病。

　　>>加剧牙疼

　　牙齿不好的小伙伴也要少吃冰镇西瓜，否则在食用时口腔会受到突然低温刺激，致使唾液腺及舌部味觉神经、牙周神经迅速降温，有时甚至出现麻痹状态，大大加剧了牙痛反应。

　　>>最好现买现吃

　　西瓜最好是现买现吃，如果买回的西瓜温度较高，可以将它放入普通自来水里泡泡，这样既可防暑降温，又不伤身体。另外，很多人认为，吃不完的西瓜裹上保鲜膜后，放在冰箱里，就能避免细菌滋生，其实不然。有实验表明，覆盖着保鲜膜的西瓜反而会滋生更多细菌。西瓜切开后，最好当天吃完。若是实在吃不完，可以放入冰箱冷藏。如果放置时间超过4小时，拿出来时，最好削掉表面的那一层再吃。

　　提醒：缺乏必要营养素 西瓜减肥不靠谱

　　西瓜甘甜又多汁，用不了一会儿半个西瓜就下了肚。有人干脆拿西瓜来代替正餐，认为西瓜是水果，代替正餐可以减肥。那么这样吃西瓜健康吗？

　　专家表示，如果要指望靠西瓜减肥，那是不科学的。西瓜属于水果，水果不能替代正餐，如果一餐只吃西瓜，就会缺少蛋白质的摄入，还有B族维生素等，长期这样食用，会引起身体免疫力下降。

　　像西瓜这种水果最大的营养价值是可以补充水分，或通过糖分来补充能量。而主食像大米、面粉，所含的是人类所需要的能量物质，像碳水化合物、蛋白质、B族维生素等，对于人类身体营养素密度来说，还是主食类食物比较适合。

　　另外，网上还流传一种说法，一个西瓜能顶6碗米饭！西瓜的热量真如传言中那么高吗？有人做了西瓜热量的实验，实验表明，半个中等大小西瓜的能量约等于一碗4两的米饭。所以说，网上的说法有些夸张。

　　西瓜含糖分多 糖尿病人和孕妇应该少吃

　　西瓜味甘性凉、清热解毒、除烦止渴，有利尿功效，营养丰富，是夏季消暑的好食品，但不是所有人都适合吃西瓜。

　　首先，西瓜含糖较多，糖尿病应该少吃或不吃，如果在短时间内吃太多西瓜，不但血糖会升高，病情较重的还可能因出现代谢紊乱而致酸中毒。

　　脾胃虚寒的人不宜多吃西瓜，因为西瓜性寒，吃多了容易伤脾胃。

　　孕妇和产妇也要少吃西瓜。因为孕期女性体内胰岛素相对不足，对血糖的稳定作用下降，如果西瓜吃太多，摄入过量糖分，会造成糖在血液中的浓度过高，对健康不利。此外，产妇在刚生产完之后，体质比较虚弱，西瓜性寒，中医认为多吃西瓜会因过寒而损伤脾胃。