[第874期]打砸抢烧,草原软黄金有多神奇?

　　草原软黄金是啥？

　　所谓的草原软黄金就是黑枸杞。

　　黑枸杞是一种零星分布于青海、新疆、内蒙古、西藏等西北地区的沙漠植物果实。2008年年中，当地农林科技工作者在对柴达木野生枸杞品种资源的调查中，发现了这种珍稀的野生黑枸杞，检测后发现野生黑枸杞的药用价值大大高于普通枸杞，因此被誉为“软黄金”。 也有很多商家宣称黑枸杞能降压、降脂、降糖、抗疲劳、抗衰老还能抗癌。

　　但在民族医学专家眼里，其和常见的红枸杞一样，只是当地的一种浆果，并非珍稀药材，更没有商家炒作的那些神奇的药效和保健功能。

　　草原软黄金黑枸杞真有这么神奇吗?

　　专家介绍，藏族传统医学中把黑枸杞叫做“旁麦宅布”，主要是用来治疗三阴的疾病，同时具有补充气血的功效，算不上珍稀药材。他表示，黑、红枸杞只是在颜色上有差别，藏药功效上并无大异。

　　《维吾尔药志》记载，黑枸杞的果实含有机酸，维生素和糖类，可以用作健胃，滋补和痛经药。民间也将其用作滋补强壮以及降压的药材。

　　在维吾尔族传统医学中，黑枸杞通常作为复方，即和其他药物一起配伍使用。而当地老百姓多用它来泡茶，有时也做果酱，配着面包吃。“但它没有商家宣传的那么神，不可能包治百病。”专家强调。

　　专家：功效多是推断并无临床数据

　　目前《中国药典》中并没有收录这种药材，专家表示。近年来花青素产品比较热门，黑枸杞和红枸杞的主要差别是原花青素，便成了宣传的主要噱头，多数商家宣传的功效基本也是从花青素作用推断而来。就这样，在市场的推动下，黑枸杞被贴上了“抗衰老”、“抗癌”、“健康软黄金”等标签。

　　黑枸杞具备红枸杞的功效，还因含有花青素而有一些抗氧化、抗衰老的作用，是一味对养生保健有益的药食两用浆果。但现在其作用被夸大了，价格远远超出了它的本来价值，希望广大消费者不要被过分的宣传误导。

　　专家称关于花青素的研究主要是针对细胞和动物的试验，是否能适用人体、怎么吸收，都需进一步研究探讨。再者，目前没有任何临床试验数据证明黑枸杞能抗衰老、防癌，这些宣传言过其实了。提醒大家，想要补充花青素的消费者，也可以选择紫薯、蓝莓、茄子、葡萄、桑葚等常见植物，其中也含有较多花青素，价格更为低廉。

　　相关推荐：几种靠谱的黑枸杞的正确吃法

　　1、黑枸杞泡水喝

　　(1)用冷水或温水(温度过高会破坏黑枸杞中的花青素，建议50-75度水温)冲泡。当营养成分和花青素释放完之后，部分果实会呈略透明的白色。

　　(2)黑枸杞在碱性水中侵泡呈现蓝色，在酸性水中侵泡呈现紫色，所以黑枸杞用自来水冲泡会是蓝色，矿泉水冲泡是紫色。

　　(3)黑枸杞冲泡后，弥漫着浓浓的蓝色或者紫色，是富含极高的花青素的缘故。等待5分钟左右即可饮用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉。

　　2、黑枸杞泡酒喝

　　可以即泡即饮，50克黑枸杞搭配500ML酒即可，但最好是泡一个月之后再饮用，这样效果更佳。50克黑枸杞搭配500ML酒即可

　　3、黑枸杞入药

　　按照医生的处方酌情入药，可滋补肝肾、强身健体、提高人体免疫力。

　　4、黑枸杞嚼着吃

　　黑枸杞既可以直接当干果吃，会有淡淡的香甜感，像平时吃的葡萄干。用黑枸杞泡水或煲汤时，其中的药效并不能完全发挥出来。由于受水温、浸泡时间等因素的影响，黑枸杞中只有部分药用成分能释放到水或汤中。直接用嘴嚼，对黑枸杞中营养成分的吸收会更加充分，更有利于发挥黑枸杞的保健效果。

　　5、黑枸杞煮汤蒸米饭

　　煮粥或蒸米饭时，待水开后，将洗净的枸杞放入，煮熟后即可食用，色香味俱全。既增加了色、香、味，又起到了食补的作用。