[第799期] 小小鱼刺 也能要人性命

　　事发经过 吃鲫鱼被鱼刺卡住食道

　　7月13日，湘阴的刘先生不慎被鱼刺卡在食道，但他没有在意，直到5天后情况变得严重时才到湘雅二医院就诊。经过手术将鱼刺取出后，医生建议他住院观察并复查，但考虑到治疗费用问题，刘先生当天便出院了。

　　时隔一周左右，刘先生突然痰中带血，再次被送到湘雅二医院后，被诊断为主动脉食管瘘，再次手术后，于7月26日凌晨因大出血身亡。

　　鱼刺卡喉后，最好的方法是催吐

　　事实上，鱼刺卡喉不足以致命，一般第二天去医院也没多大问题，而造成生命危险的大多是因为取鱼刺时处理不当。

　　鱼刺卡住喉咙后，应当如何处理呢？民间的土办法不少，包括“使劲喝醋，使鱼刺软化”“使劲吞饭咽菜，让鱼刺顺着饭菜滑到胃里去”等。其实，这些方法都不科学。喝醋没有作用，不能软化鱼刺、鱼骨。有的醋浓度太大，还会烧伤口腔、咽喉和食道黏膜，导致食道狭窄粘连。使劲吞饭反而容易把鱼刺压得更深，造成食道穿孔、纵膈感染等问题，万一刺到食道附近的动脉还可能导致生命危险。

　　鱼刺卡喉后，最好的方法是停止咽、努力吐。催吐要在不损伤喉部的前提下，尝试将鱼刺吐出来，千万不要自行拿镊子或者筷子去夹或者催吐，这样很容易弄伤喉部，引起感染。如果鱼刺难以吐出来，最妥善的做法是前往医院让医生取。

　　养成好习惯，减少被卡风险

　　那么，怎么样才能防患于未然，减少被鱼刺卡喉的概率呢？

　　第一，养成良好的吃鱼习惯，将鱼和饭分开吃，而不要混在一起吃。在鱼的种类上，鲫鱼因为刺多且不规则，被卡的可能性比较高，吃的时候要格外当心。在给小孩和老人准备鱼类食物时，鲈鱼、桂鱼和带鱼、鲳鱼等海鱼因为刺大而少，是理想的食材。

　　第二，戴着假牙吃鱼，尤其是老年人，更需注意仔辨别鱼骨。

　　第三，吃鱼时，最好不要讲话。

　　此外，不同的鱼骨也有不同的“攻击值”，其中需要特别防范的是一根位于鱼头下方的“S”型鱼骨，它形状弯曲，两头比较尖，相对于其它鱼刺只是“攻击”扁桃体等口腔浅表位置，它更喜欢“落脚”于食道等危险部位。

　　》》》延伸阅读 小心要命的吃鱼方法

　　1、活杀现吃--残留毒素危害身体

　　一般人都认为吃鱼越新鲜越好，因此喜欢活杀现吃，认为这样才能保证鱼的鲜美和营养。但这实际上是一个认识误区。无论是人工饲养的鱼类或野生的鱼类，体内都含有一定的有毒物质。

　　活杀现吃，鱼体内的有毒物质往往来不及完全排除，鱼身上的寄生虫和细菌也没有完全死亡，这些残留毒素很可能对身体造成危害。

　　此外，活杀现吃的鱼蛋白没有完全分解，营养成分不充分，口感也并非最好。

　　2、空腹吃鱼--导致“痛风”

　　在减肥(减肥食品)风潮日盛的今天，不少人喜欢只吃菜不吃饭，空腹吃鱼更是司空见惯的事情，但这却很可能导致痛风发作。痛风是由于嘌呤代谢紊乱导致血尿酸增加而引起组织损伤的疾病。

　　而绝大多数鱼本身富含嘌呤，如果空腹大量摄入含嘌呤的鱼肉，却没有足够的碳水化合物来分解，人体酸碱平衡就会失调，容易诱发痛风或加重痛风病患者的病情。

　　3、擅吃鱼胆--解毒不成反中毒

　　鱼胆是一味中药，中医常用它来治疗目赤胆痛、喉痹、恶疮等症。

　　民间也因此流传吃鱼胆可以清热解毒、明目止咳的说法，所以尽管鱼胆味苦，总有人跃跃欲试。擅吃鱼胆极其危险，极易引发中毒甚至危及生命。

　　专家指出，鱼的胆汁中含有水溶性“鲤醇硫酸酯钠”等具有极强毒性的毒素，这些毒素既耐热，又不会被酒精所破坏，因而无论将鱼胆烹熟、生吞，或是用酒送服，均可发生中毒。

　　鱼胆中毒发病快，病情险恶，病死率高。中毒较轻者表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者会出现肝大、黄疸、肝区压痛、少尿或无尿、肾区叩痛等症状，如果抢救不及时，可造成肝肾功能衰竭直至死亡。

　　而患者中毒程度一般与鱼胆的胆汁多少有关，因此吞食较大鱼的胆更易发生中毒。