[第405期]话梅含盐超酱油，还敢吃吗

    100克话梅堪比20勺酱油
　　话梅是用成熟的梅子经过加工以后制做而成的，因为加工过程需要用食盐去加浸泡、清洗、晒干，也要用糖去浸泡，清洗晒干，所以话梅的含盐量比较高，如果一次性大量食用的话，会引起食盐食用超标，那么将无疑把自己置身于高血压发病的行列中，尤其是高血压人群、老年人、小孩，还有肥胖超重的人群，一定要控制它的食盐的量。
　　盐渍话梅中含盐量非常高，而食盐中主要成分就是氯化钠，吃多了会导致体内钠含量超标。超期钠含量超标会导致钙流失、高血压等十余种慢性疾病。世界卫生组织推荐成人每日的钠含量摄取量低于2000毫克，这相当于5g食盐也就是一茶勺的量。而100克话梅就远远超过这个限制了。一茶勺的酱油钠含量是203毫克，吃100克的话梅钠的摄入量相当于20勺的酱油啊。
　　建议大家在使用任何的休闲产品的时候，要学会去看它的食品营养标签，这个食盐怎样在食品营养标签中反映出来，就是它的钠的那一部分含量，因为食盐的主要成分就是氯化钠，如果钠的含量很高，那么你吃食品的时候就要特别的注意了。
　　九种含盐量高的食物
　　1、白面包。两片半白面包含钠就超过600毫克。如果再涂上花生酱，要不超量都难。而且巧克力面包、菠萝面包、奶酥面包等奶油越多的，含钠越高。解决方法：不妨选杂粮面包，虽然含钠高，但钾也多，又有纤维、植化素等优质营养素。
　　2、早餐麦片。早餐谷类脆片是不少人心中的健康早餐。调查发现，市面上14个品种的早餐麦片有一半达到英国高盐标准，有的竟高达1030毫克。解决方法：购买时看一下标示，有些厂牌含钠量较低，差距达10倍以上。
　　3、柠檬夹心饼干。因为制作过程中加入添加物，造成每100克就有700多毫克的钠。巧克力夹心饼干也有500多毫克。解决方法：水果、煮玉米或酸奶是比较健康的零食，葡萄干或蔓越莓干也可以考虑。
　　4、果冻。许多标榜低热量的零食，像果冻，竟含有约200毫克的钠。解决方法：购买前仔细阅读营养标示。
　　5、运动饮料。1罐600毫升的运动饮料就可能含有252毫克钠。解决方法：除非长时间运动或出汗很多，否则不需要运动饮料。
　　6、果蔬汁。有些果蔬汁为了增加风味，在加工过程中会加盐，1瓶可能就含162毫克钠。解决方法：白水是最好的饮料，或者选择低钠的饮品。
　　7、关东煮汤汁。半碗300克的关东煮汤汁，可能就含高达615毫克钠。事实上，自家熬的汤，钠含量也不少。解决方法：尽量用新鲜食材熬汤。或将6克盐倒入五倍的水溶解，烹调时，一整天最多只能用完这些盐水调味。在外就餐时，尽量不喝汤，尤其是过咸或过于鲜甜的汤。
　　8、主食拌酱。吃拌饭、拌面等主食时，通常会加入许多酱料，容易吃进过多的钠。解决方法：最好少吃油盐拌主食，以免养成重口味的习惯。
　　9、凉面。根据卫生署调查，市面上不少凉面，几乎都添加小苏打来增加弹性。小苏打就含很多钠，加上麻酱本身含钠也很高，导致每吃一碗凉面的钠含量就相当于1天钠摄取量的一半。解决方法：煮弹性较大的面时可以加长时间，让钠溶出。麻酱则要减量只用一半。
　　如何做到低盐饮食
　　1.尽量不在外面饭馆吃饭，因为那里的盐不由你控制,一般餐馆的都加盐较多。
　　2.尽量食用新鲜的、或自己制作的蔬菜和肉类，不吃不买不看速食品、半成品，因为在加工过程中，其中大多都加入了盐。
　　3.在超市采购时，养成看“营养成分表”的习惯，关心一下你吃进肚里的钠究竟有多少。
　　4.做菜的时候可以少加、不加盐，到起锅的时候，轻轻地撒上·一些，这样既减少了吃盐量又不改变味道。
　　5.选用低钠盐，这种盐其中钠的含量少了，但是口味不淡，而且加了钾盐对身体有好处。
　　6.少吃腌制食品，限制使用调味品。
　　低盐并不是越低越好
　　医学实践告诉我们，低盐饮食对高血压病患者是非常有益的，但不是所有的人都需要低盐饮食。一个人是否需要低盐饮食，应视自己的健康状态而定。有肾脏疾病和慢性胃病者，应限制食盐的摄入量，以少吃盐为宜。除此之外，对于一般血压不高的人，不必刻意限制食盐的摄入量。
　　生活中许多人都知道高盐饮食对健康不利，片面地认为吃盐越少越好，甚至不吃盐，其实这是个误区，若过度限盐会有一定的副作用。钠盐摄入不足，会使机体细胞内外渗透压失去平衡，促使水分进入细胞内，从而产生程度不等的脑水肿，轻者出现意识障碍，包括嗜睡、乏力、神志恍惚，严重者可发生昏迷。若长期过度限制盐的摄入，会导致血清钠含量过低，从而引起神经、精神症状，出现食欲不振、四肢无力、晕眩等现象，严重时还会出现厌食、恶心、呕吐、心率加速、脉搏细弱、肌肉痉挛、视力模糊、反射减弱等症状，医学上称为“低钠综合征”。急剧限盐能使体液容量下降，肾素-血管紧张素系统及交感神经系统活性增加，可导致部分病人的血压反而升高。