[第211期]我们该如何逃离PM2.5

    PM0.5详解
　　近年来，我国多地发生严重雾霾天气，空气动力学直径在2.5微米以下的颗粒物（PM2.5）被认为是罪魁祸首，但粒径更小的颗粒物对人体的健康危害如何，一直没有定论。
　　阚海东课题组测量了0.25微米~10微米（即PM0.25~PM10）范围内23组不同粒径的颗粒物数量浓度，分析和比较了它们与居民健康风险的关系。结果发现，颗粒物粒径越小，对健康危害越大，PM2.5可到达支气管，PM1以下则可直达肺气泡，其中尤以PM0.5以下危害最大。0.5微米以下颗粒物占大气颗粒物数量九成以上，主要以扩散的方式沉积，更容易被肺泡吸收；而大于0.5微米的颗粒物主要以撞击方式沉积。PM0.5与呼吸道、心血管疾病关系最密切，PM0.5比PM2.5更容易进入肺泡深处。
　　专家表示，PM0.5来源于汽车尾气和矿石、燃料的直接燃烧，以及一些二次生成物质。这一研究结果为我国大气颗粒物污染防治提供了新的方向，相关部门应该重点关注更小粒径的颗粒物，而不仅仅是PM2.5。
　　PM2.5又如何危害健康
　　PM2.5属于空气中悬浮颗粒物。北京朝阳医院职业病与中毒医学科主任医师郝凤桐说，悬浮颗粒物是指分散在大气中的固态或液态颗粒物形成的气溶胶，其粒径范围约为0.1至100微米。粒径在2.5微米以下的颗粒物称为PM2.5。粒径越小，进入呼吸道的部位越深。
　　郝凤桐从事职业病与化学品中毒疾病临床工作30多年，对职业中毒、尘肺病等化学品所导致急性中毒的诊断与治疗具有丰富的经验。郝凤桐说，10微米直径的颗粒物通常沉积在上呼吸道，5微米直径的颗粒物可进入呼吸道的深部，而2微米直径以下的细颗粒物几乎可以全部深入到细支气管和肺泡。
　　北京市疾控中心表示，大量研究发现，PM2.5数值增加，将导致医院呼吸系统门急诊人数增加，并能加重老年人和有呼吸系统和心血管基础病患者患病的风险。
　　有“毒”成分几何？
　　郝凤桐说，PM2.5对人体造成的实际危害除了其微小的颗粒形式，主要取决于成分构成。大气中的颗粒物是一种成分非常复杂的混合物，包括含碳颗粒、无机盐类及其酸根、金属、有机化合物和致病微生物等。
　　“在PM2.5承载的有机化合物中，多环芳烃类物质的危害最为显著。”郝凤桐说，多环芳烃属于环境致癌性物质，在人们日常生活中，通过呼吸、饮食、饮水和吸烟等接触环节，均可能有不同程度的接触，增加患肺癌等恶性肿瘤的风险。“PM2.5对人体健康的影响取决于其来源、形态、粒径以及吸附在表面上的各种有害化学物质和微生物多种因素的总成。”郝凤桐说，不同浓度、不同成分PM2.5污染带来的健康损害不同。此外，空气中细颗粒物被人体吸收的概率及代谢特征等方面，仍有待于深入的研究。
　　应对“空中杀手”PM2.5侵袭
　　北京急救中心提示，人们在雾霾中锻炼或散步，随着活动量的增加，呼吸就会加深、加快，会吸入更多雾中的有害物质，这样很容易诱发或加重气管炎、咽喉炎等疾病。因此，在雾霾天应减少外出，缩短室外活动时间。年老体弱者和孩子特别是患有心脑血管疾病的人更应注意保护，外出时注意增减衣物，尽量戴口罩。
　　雾霾天外出时戴上口罩，能有效防止粉尘颗粒进入体内。回到室内立刻清洗裸露皮肤。一些容易皮肤过敏的人更要做好清洁工作，防止疾病从皮肤侵入。
　　楼层越高PM2.5越少
　　楼层越高，是不是PM2.5污染越少？专家表示“霾被子”厚度可达350米，三楼以下最“脏”，三楼以上呈均匀分布。
　　城市上空350米是蓝天“灰天”分界线
　　南京信息工程大学的专家说，如果从紫金山高处看南京，你会发现，城市有着清晰的边界，边界上下的天空，是两个完全不同的世界，在这个边界层之上，是蔚蓝的世界、清晰的天空，而在这个边界之下，是灰蒙蒙的空气，其中裹埋着厚厚的污染物，飘浮在近地层。
　　江苏省环保厅总工刘建琳表示，南京这几年污染物厚度变大，PM2.5的混合高度至少350米，有的时候，也会跑到离地面更高的城市上空，厚的有1公里。南京大学大气系教授刘红年介绍，南京的高楼一般都在100米以下，属于近地层。而按照普通商品房每层楼高3米计算，南京市民居民楼也多在30-40米的高度。也就是说，污染时段，南京几乎所有高楼都在污染气团中。环保专家表示，居民选择楼层应重点考虑朝向、噪声和采光等客观因素，而非大气污染。
　　9到11层是“扬灰层”？应该是一到三层最脏
　　总结起来，污染气团的出没规律是：夜里它飘浮的位置可能会低一些，晴朗的白天，因为扩散充足，它可能会飘浮到稍高一点的天空中。严重污染时段，PM2.5大气污染时空分布基本均匀分布。在南京，PM2.5污染夜间在80米（25层楼）以下混合均匀，白天在350米（120层楼）以下混合均匀，对高层居住环境的影响并无太大差别。
　　之前很多关于“9至11层是PM2.5最爱，是扬灰层，不能买”的说法在网上流传。对此，专家也予以辟谣，他们认为无论是更“轻”的PM2.5还是更大的PM10“灰”粒，在越接近地面的楼层，才浓度越高。
　　南京环保专家曾监测发现：一到三层为浓度最高的区域，即10米以下才是最脏的。数据显示，PM2.5浓度和PM10，浓度是1-3楼最高，后面就开始下降，并呈现分布均匀的状态。南京信息工程大学大气物理学院朱彬教授在网上也看到过“9-11层PM2.5最爱”的说法，他认为即使扬尘颗粒在特定条件下短暂盘旋到9-11层的高度，那也是偶然现象，必须具备很多气象条件，“这个说法，没有普遍意义。”
　　他从学术层面分析说，靠近地面100米以下的，称作“近地层”（又称常值通量层），当然也包含了9-11层。“这个高度，PM2.5的污染浓度基本一样的”，他强调PM2.5分布比PM10更均匀。此外，PM10相对PM2.5，虽然颗粒会大一些，但是其重力沉降作用依然非常小，只有一点点，所以只会在底层地面浓度相对高一些，其他更高层的分布，依然均匀。
　　研究显示，个头在100个微米（PM100）以上的颗粒，才会出现明显沉降，在地面浓度尤其高，直接的显示是扬尘大“灰”大。这样的大颗粒，更不会有所谓的“9-11层浓度最高”的说法。
　　植树合理配置能阻挡交通污染物逾三成颗粒物
　　植树能有效降低大气中PM2.5的含量，但这要取决于树种的搭配。上海交通大学农业与生物学院教授刘春江给出的特别提醒是：不同的树种对于颗粒物的吸收有不同的效率。
　　松树是吸收细颗粒能手
　　对于森林吸附大气PM2.5细颗粒的作用，美国、英国、芬兰、新西兰等国研究人员发现，不同树种降低大气颗粒浓度的功能不同。但是就吸收PM2.5等颗粒而言，松树等针叶树种最合适。
　　刘春江课题组成员殷杉博士称，大气中PM2.5的运动是“漫无目的”的，基本不受重力和惯性影响。当它运动接近树叶时，可以穿过空气和叶片的边界层到达叶片表面。由于叶片表面粗糙，表皮毛丰富，再加上可以分泌一些粘性物，叶片就可以成功将细小的颗粒物滞留在表面，甚至将一部分PM2.5吸纳到叶片气孔内部。因而，枝条和叶片表面粗糙、分泌物丰富、叶面积系数高的树种，会具有较好的吸滞大气颗粒物的功能。所以城市若重点考虑树种降低大气PM2.5颗粒物，可多选择一些针叶树，例如雪松、龙柏、水杉等。根据国内外资料，针叶树的叶面积大，枝条粗糙，分泌物丰富，比阔叶树如香樟等有更好的效果。
　　合理搭配净化效果更佳
　　树种合理搭配可以对吸收颗粒物起到更好的作用。课题组曾在浦东新区的多处绿地中进行生态功能测定，并通过大量数据得出了最佳树种配置方式。
　　据课题组研究发现，以面积为300平方米的绿地为例，为了达到较好的净化污染效果，应配置12-15株乔木，30株左右大灌木，以及80株左右小灌木，并搭配至少100平方米的草本植物。乔木、大灌木、小灌木的比例维持在1∶2∶5左右。
　　在排列上，小灌木应栽植在靠近道路或人为干扰较大的一侧，其后是大灌木或乔木；大灌木应搭配在乔木之间，尽量避免与乔木冠幅重合，保存其自身生存生长空间并起到增大郁闭度减小疏透度的作用。“这样配置情况下的植物群落，可达到较好的净化污染物的效果，约能阻挡交通污染物中30-40%的颗粒物（TSP），10-20%的二氧化硫（SO）和二氧化氮（NO），5-10分贝的噪声污染。”
　　城市森林切勿“公园化”
　　刘春江教授称，我国树种多样，气候复杂，细颗粒污染物来源多样，在不同气候条件下，如何利用城市森林防控大气细颗粒污染，还是一个新课题，现有的研究还只针对一小部分树种。
　　他认为，城市森林绿地的建设还有很大潜力可挖。例如，在城市居住区和繁忙主干道路两旁应“见缝插绿”，形成无缝隙绿色屏障；根据特殊区域的需求，选择最适宜树种优化配置，形成最大生态效益群落；而且要少建草坪，多造森林群落，提高单位绿化面积的生态效益。刘春江教授说，千万不能把森林“公园化”，应该使更多城市森林成为近自然植物群落。
　　雾霾天气吃什么可清肺解毒
　　从中医养生的理论出发，遭遇雾霾天应该多吃白色清肺食物，增强肺的自我清洁能力。
　　1、山药
　　食物简介：多年生草本植物，块根圆柱形，含大量淀粉和蛋白质，还有维生素、脂肪、胆碱等成分，以及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。
　　清肺原理：含一种多糖蛋白质的混合物“黏蛋白”，对人体具有特殊的保健作用，补脾养胃、补肺益肾。
　　2、白萝卜
　　食物简介：根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。生食熟食均可，略带辛辣味。含葡萄糖、蔗糖、果糖、维生素C、莱菔甙等。
　　清肺原理：白萝卜中的芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲和止咳化痰的作用。中医理论认为其性凉，入肺胃经。
　　3、莲藕
　　食物简介：莲肥大的地下茎，微甜而脆，可生食也可做菜。它的根根叶叶，花须果实，都可滋补入药。
　　清肺原理：熟莲藕性味甘、温、无毒，可以补心生血，健胃开脾，滋养强壮，莲藕汤利小便，清热润肺。
　　4、银耳
　　食物简介：真菌类银耳科银耳属植物，有“菌中之冠”的美称。性平，味甘、淡、无毒。既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮的补药。
　　清肺原理：同为白色食物，银耳性更温润，比雪梨更适合体寒或肠胃不好的人，同时又有益气清肠的作用。
　　5、雪梨
　　食物简介：常见水果，因肉嫩白如雪，故得名。含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2.C、胡萝卜素等微量元素。
　　清肺原理：白色入肺，故白色食物都对肺有保养功效。雪梨水份大，性略寒，可以生津润燥、清热化痰。
　　6、猪血
　　食物简介：猪血中含有丰富的血浆蛋白。
　　清肺原理：在人体经胃酸和消化系统分解后，可以产生解毒和润肠的功能。它会让不利于身体的有害物质统统消除。
　　推荐五个清肺食谱
　　>>雪梨炖百合
　　原料：雪梨2个，百合50克，冰糖20克。
　　做法：1.百合用清水浸泡30分钟，放到开水锅中煮3分钟，取出沥干水分；
　　2.雪梨挖去梨心，洗净，连皮切块；
　　3.把雪梨块、百合放入砂锅中，加入适量的水，小火煲20分钟，加入冰糖溶化后，即可食用。
　　>>凉拌双耳润肺
　　材料：银耳，木耳，蒜，白醋，陈醋，寿司酱油，白糖，盐，剁椒，葱花。
　　做法：1.蒜剁碎，装进小碗里；
　　2.加入白醋，陈醋，寿司酱油，白糖，盐调匀(白醋和陈醋的比例约为2：1)；
　　3.加一勺剁椒；
　　4.淋上烧得冒烟的热油拌匀；
　　5.黑木耳泡发后用清水洗净撕小块；
　　6.银耳泡发洗净撕小块备用；
　　7.烧一锅开水，把准备好的银耳木耳放进去焯熟后捞出迅速过凉，控干水分；
　　8.焯好的银耳和木耳装进大碗里，淋上步骤4里准备好的凉拌汁拌匀，撒上葱花即可。
　　>>牛肉炖萝卜增强免疫力
　　材料：牛肉500克，萝卜200克，料酒、盐、葱、姜、油适量。
　　做法：1.将牛肉洗净切块，萝卜切块；
　　2.将油锅烧热，倒入牛肉块煸炒片刻，烹入料酒炒出香味，盛出待用；
　　3.砂锅中加入适量的热水，放入葱、姜、料酒烧沸，倒入牛肉煮20分钟，转小火炖至牛肉熟烂，加盐调味，放入萝卜块炖至入味，即可出锅食用。
　　>>百耳润肺汤
　　材料：银耳15公克，百合10公克，冰糖适量
　　做法：1.将银耳放入温水中浸泡至回软，摘去根蒂洗净，沥乾水分；
　　2.再百合掰开洗净，撕去内膜待用；
　　3.汤锅置火上，倒入水600?适量，先放冰糖溶化，再放银耳、百合一起煮沸，煮沸後改用小火炖15分钟即成。连吃15天。
　　>>白茅根竹蔗煲猪肺
　　材料：鲜白茅根80克、竹蔗100克、马蹄10个、猪肺1个、生姜3片。
　　做法：1.各物分别洗净。竹蔗削对半；
　　2.马蹄去皮、切对半；猪肺从喉灌入清水，多次反复揉搓干净，晾干水，切块，置镬中不下盐油炒片刻。
　　3.一起下瓦煲，加清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸改文火煲约2小时，下盐便可。为4~5人用。