食品添加剂的危害尚在争议之中，工业原料竟然又加入危害人体健康的行列。近日，重庆工商部门查获大量用工业原料甲醛加工的血旺，现场触目惊心，事实存在已久，其暴露出来的食品安全问题令人震惊。
深夜突袭血旺黑作坊
时间：３月１７日凌晨；地点：重庆九龙坡区含谷镇华新村４社一处农舍。
２００多平方米的作坊里血水遍地，墙壁凹凸污浊，空气中弥漫刺鼻的腥臭，几十个铁盒子盛着血旺裸露在空气中，３个水泥池子里还有大量的血旺正在加工中，升腾白色的热气，这个食品加工场所竟然没有任何卫生设备。
为确保市民的餐桌安全，重庆市开展流通环节食品安全百日专项执法行动。３月１６日，重庆市工商局组织４０余名执法人员，于１７日凌晨２时统一对涉嫌违法生产“甲醛血旺”的加工作坊进行突击检查。以上就是检查时看到的场景。
据重庆市工商局食品流通监督管理处副处长罗永权介绍，两名当事人均为四川农民，这个黑作坊无任何证照和生产许可，现场查获２０００公斤待售血旺和生产工具。工商执法人员现场对血旺进行了快速检测，检测结果显示，每公斤血旺含甲醛量为１００毫克。工商部门立即责令生产者停止生产，并对生产工具予以查封，然后作进一步调查处理。
根据当事人交代，他们每天从沙坪坝等地屠宰场收购猪血后，添加盐、自来水等对其进行半凝固，再把半凝固的血旺放入含有甲醛的水池里保鲜。据九龙坡区工商局执法人员介绍，该作坊于２００９年开始生产加工血旺，卫生条件极其恶劣，每天约生产２５００公斤血旺，主要销往重庆的小龙坎、烈士墓、盘溪等地。
１７日下午，检测机构的正式结果表明：该生产作坊每公斤血旺的甲醛含量为１００毫克，盛装血旺的池水每公斤含甲醛１５５毫克。工商部门已经紧急通知，对全市所有超市、农贸市场中销售的血旺进行检测，全面检查。
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