[第762期]肠胃炎高发季 饮食需注意

　　什么是急性肠胃炎？

　　急性肠胃炎是胃肠粘膜的急性炎症，临床表现主要为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等。本病常见于夏秋季，其发生多由于饮食不当，暴饮暴食；或食入生冷腐馊、秽浊不洁的食品。

　　急性胃肠胃炎五大症状

　　1.有暴饮暴食或吃不洁腐败变质食物史。

　　2.起病急，恶心、呕吐频繁，剧烈腹痛，频繁腹泻，多为水样便，可含有未消化食物，少量粘液，甚至血液等。

　　3.常有发热、头痛、全身不适及程度不同的中毒症状。

　　4.呕吐、腹泻严重者，可有脱水、酸中毒，甚至休克等。

　　5.体征不明显，上腹及脐周有压痛，无肌紧张及反跳痛，肠鸣音多亢进。

　　此外，头痛、发热、寒颤和肌肉痛也是常见症状，少数严重病例，由于频繁呕吐及腹泻，可出现脱水。

　　夏日常喝啤酒、吃烧烤小心患上急性肠胃炎

　　盛夏时节，很多朋友喜欢喝冰镇啤酒解暑也有人喜欢在路边上吹着小风享受着烧烤的美味，但殊不知狂饮饱餐后，令胰腺超负荷工作，引起急性胃肠胃炎。在此特意提醒大家，夏季饮食一定要注意。

　　短时间内大量饮用啤酒会冲淡胃液，使肠胃酸性环境受到破坏，降低消化道免疫力，容易感染病原菌，引发细菌性痢疾、急性肠胃炎等肠道传染病，同时因增强了胃肠道的蠕动速度，加快食物的排泄，易出现腹胀、腹泻。冰镇啤酒更会使肠胃道温度突然下降，出现痉挛性腹痛和腹泻，严重的会造成胃出血。

　　另外，路边烧烤卫生条件差，食物容易腐败变质，烧烤时可能出现食物没完全烤熟的情况，再加上凉啤酒刺激肠胃，很容易造成急性肠胃炎。此外，夏季天热，很多人从冰箱里拿出食物直接就吃，或者放在冰箱里的食物没热透，这些都可能引起急性肠胃炎。”

　　急性肠胃炎者分期饮食 效果好

　　--急性期：

　　应酌情禁食或给予流食，食物要选富有营养、易消化的细软食物为主。

　　一般患者呕吐停止后可选用清流质软食，注意少量多餐，以每日6～7餐为宜。开始可给少量米汤、藕粉、杏仁霜等。待症状缓解，排便次数减少，可改为全流质，如增加蒸蛋羹、咸蛋黄米糊、莲子米糊、浓米汤甩蛋花、胡萝卜米糊等食物。尽量少用产气及含脂肪多的食物如牛奶及奶制品、蔗糖、过甜食物以及肉类。

　　食谱举例：早餐：小米汤、稀藕粉；加餐：杏仁霜；午餐：烂米粥、蒸蛋羹；

　　--恢复期：

　　可改为低脂少渣半流饮食，仍应少量多餐，可每天5～7餐，开始时食物用量每餐不超过300毫升为宜，以后逐渐加量。最好不用高脂肪、高糖及强烈刺激性的食品。可选的食物有：可选的食物有：脱脂奶、蒸蛋羹、小米粥、莲子粥、鸡蛋龙须面、小面片、发糕、馒头等，副食菜类可选鱼肉、瘦猪肉末、鸡肉末、虾仁、鸡蛋、豆腐、胡萝卜、土豆、冬瓜、西葫芦、菜花等。加餐：藕粉、杏仁霜等。

　　注意饮食调理养护，有规律地定时定量进食，以维持正常消化活动的节律。切不可饥一顿饱一顿，尤其应避免暴饮暴食，睡前忌进食。应忌饮浓茶、咖啡、酒类等；忌食对胃有刺激的饮食或药物，忌食生冷食物等。

　　另外急性肠胃炎一定要注意：

　　（1）．禁酒。

　　（2）．禁止一切辛辣刺激性食物。

　　（3）．少食多餐。

　　（4）．按时吃药，遵医嘱。

　　（5）．平时用手顺时针柔摸腹部。

　　（6）．注意锻炼身体。