研究发现：嗜好甜食女性易患胆结石

蜂蜜和水果中的果糖被广泛应用于制作饮料、甜点、果品奶酪等多种食品，尽管它的甜味深受欢迎，但食入过多甜食容易引发一些疾病，像嗜好甜食的女性易患胆结石。

嗜好甜食的女性易患胆结石

美国学者发现：50岁左右的妇女吃甜食过多，会导致胆结石，而其中90％以上的胆结石患者，都是较为肥胖且嗜好甜食的中年妇女。

人体摄入过量的糖会增加胰岛素的分泌，加速胆固醇的积累，造成胆汁内胆固醇、胆汁酸和卵磷脂三者比例关系严重失调。过量的糖还能自行转化为脂肪，影响正常的食欲、妨碍维生素、无机盐和其它营养成分的摄入，导致机体肥胖。

当然，肥胖并不会使所有的人生成结石，但是，对中年妇女来说，肥胖却是诱发胆结石的温床。

另外，中老年妇女多吃甜食易促发乳腺癌，加速细胞的老化，导致皮肤产生皱纹，头发变黄、变白。大量吃甜食，易患动脉粥样硬化、冠心病、糖尿病、胆结石、痛风、脑血栓等，还会过多消耗体内的钙，造成骨骼脱钙，引起骨质疏松和易发生骨折。

所以，老年人应从摄入淀粉中的碳水化合物中获得糖，而不应从蔗糖、葡萄糖和含糖高的食物中获得。