专家：冬季进补有讲究，以食补为主忌盲目进补

　　中健网讯 冬天到了，药膳炖盅、洋参含片、药膳火锅、羊肉煲以及各式各样的补品也频繁进入千家万户。

　　冬令进补是我国历史悠久的习俗。唐山市中医医院全科医学科病区于文亚主任介绍：祖国医学认为,所谓养生就是人体的生理功能往往随着季节不同而有所变化,即顺应四时才能做到“天人相应”。黄帝内经《素问.四气调神大论》曰:“冬三月,此谓闭藏。此冬气之应,养藏之道也”，冬季应收敛和封藏,避免外泄真阴和阳气,此时是一年四季中进补的最好季节,除了补充春、夏、秋三季过多的耗损,还能为正因为有了冬天科学的闭藏,才能为来年春天的生机勃发做好准备。那么冬季怎样进补才科学呢？于主任提醒：冬季进补也是有讲究的,适当进补,正确进补,能提高人体免疫功能,促进新陈代谢,使畏寒现象得到改善,营养物质转化的能量最大限度地储存于体内,有助于体内阳气的存储。

　　冬季进补有讲究   

　　以食补为主

　　饮食以甘温为主,,选用高热量、高蛋白的食物或中医所说的“温热”食物,如牛肉、羊肉、鸡肉、鹿肉、鱼虾、鸽、海参、乳类等。但除“滋补”外,冬季还要适当亦应摄取新鲜蔬菜和水果，不仅可以补充足够维生素，还可以避免上火。蔬菜可以多吃些萝卜、薯类、大白菜等,俗语讲“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。”民间还流传“萝卜好比小人参”,萝卜中的维生素 C 可以帮助消除体内的废物,促进身体的水液代谢,增强脾胃运化功效。冬季水果可以多吃些苹果,因为苹果可以使皮肤变得温润和柔软,减少干燥和干痒的情况,还能够缓解咳嗽的症状,扩血管降血脂。冬季还可以吃一些生津止渴,清热降火,止咳化痰润肺去燥的梨。还可食用猕猴桃、橘子、龙眼、香蕉等水果。

　　忌盲目进补

　　虽然冬季是一个进补的好时节，但也不能盲目进补，否则不但达不到进补的效果,还可能补上火。中医原则是“虚者补之”，切忌虚实不分。虚则补,不虚则正常饮食就可,同时应分清补品的性能和适用范围,是否适合自己。进补主要是“补虚益损",而虚又分气虚、血虚、阴虚和阳虚四种,各有各的补法。对于一些如需进补的特殊人群如体质虚弱或患有慢性消耗性疾病的老人；长期处于高压的亚健康人群；因外科手术、产后以及大病、重病后的虚弱人群；月经不调、手脚冰凉的女性；癌症康复期的病人，则要请专业的中医根据其自身的辨证来正确进补。

　　并非名贵食材才能进补 

　　生活中，我们经常会发现有些人特别怕冷，特别是在冬天怕冷症状表现更为明显，而有些人又特别容易上火，一吃火锅，马上咽喉痛、口腔溃疡、便秘发作。这都与个体体质情况不同有关系。所以，冬季进补要根据体质情况而采取相应的食疗进补。，进补并不是指非要用名贵药材，应根据不同的需求来选择温补、滋补、暖胃、行气等。

　　注重滋补，多喝汤水

　　进入冬季以后空气越发干燥，人容易产生烦躁不安之感，此时适宜多吃清心滋润食物，多喝汤水更是百利而无一害。

　　于文亚主任提醒：冬季是进补好时机，饮食宜多样，谷、果、肉、蔬合理搭配，科学养生进补有助于保证旺盛的精力而防早衰，达到延年益寿的目的。