[第1237期]你知道常见药食同源品种有哪些吗？

　　一、什么是药食同源

　　“药食同源”指许多食物即药物，它们之间并无绝对的分界线，古代医学家将中药的“四性”、“五味”理论运用到食物之中，认为每种食物也具有“四性”、“五味”。药食同源”是说中药与食物是同时起源的，随着经验的积累，药食才开始分化。在食与药开始分化的同时，食疗与药疗也逐渐区分。

　　四性：即是寒、凉、温、热四种药性，寒热偏性不明显即为平性。寒凉药材多具有散寒的特性，适用于寒性病症。

　　五味：即是通称的辛、酸、甘、苦、咸五中药材滋味，另还有淡味。五味作用特点在于“辛散、酸收、甘缓、苦坚、咸软”。

　　1.中药与食物的异同

　　药食同源：药物和食物均来源与自然界，医药从食物中分化而来，二者相辅相成。

　　药食同功：食物除了具有营养价值，同药物一样也具有药用价值以防治疾病。

　　药食同理：食物疗法与药物疗法的施用原则相同。

　　中药的治疗药效强，也就是人们常说的“药劲大”，用药正确时，效果突出，而用药不当时，容易出现较明显的副作用；而食物的治疗效果不及中药那样突出和迅速，配食不当，也不至于立刻产生不良的结果。

　　药食同源的清单

　　丁香、八角、茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁、沙棘、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、黑枣、酸枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑葚、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香。（2012年国家卫计委公示86种）

　　人参 、山银花、芫荽、玫瑰花、松花粉、油松、粉葛、布渣叶、夏枯草、当归、山奈、西红花 、草果、姜黄、荜茇。（2014年新增14种）

　　党参、肉苁蓉、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、天麻、山茱萸、杜仲叶。（2018年新增9种）

　　二、中医食疗原则与特点

　　1.认识误区：

　　·食疗用药是绝对安全的；

　　·食疗方药适用于所有人；

　　·慢性病可以用某种药食治愈。

　　2.行为误区：

　　·无虚滥补；

　　·补而求全、求贵、求多。

　　3.原则：

　　（1）认识人之体质，认识药食之性味。

　　（2）辩证施膳。因时施膳，因地施膳，因人施膳。

　　4.特点：有病治病，无病强身

　　三、常见的中药药食同源品种

　　1. 入药部位：植物地上部分

　　（1）蒲公英

　　来源：为菊科植物蒲公英Taraxacum mongolicumHand.-Mazz.、碱地蒲公英Tarxacum borealisinenseKitam.或同属数种植物的干燥全草。春至秋季花初开时采挖，除去杂质，洗净，晒干。主产于山西、河北、山东及东北各地。

　　用法与用量：入煎剂10~30g，大剂量可用至60g。外用适量，鲜品捣敷或水煎洗浴。

　　食疗：蒲公英煎饼、凉拌蒲公英、蒲公英粥、蒲公英玫瑰花茶。

　　禁忌：蒲公英味苦、性寒，用量过大常出现缓泻作用。因此，阳虚体质者、感受外寒的患儿以及脾胃虚寒者均应谨慎使用。

　　（2）马齿苋

　　来源：马齿苋科植物马齿苋 Portulaca oleracea L. 的干燥地上部分。夏、秋二季采收，除去残根和杂质，洗净，略蒸或烫后晒干。

　　性味与归经：酸，寒。归肝、大肠经。

　　历代的本草书中对马齿苋是这么描述的：“马齿苋，又名五行草，以其叶青，梗赤、花黄，根白，子黑也。”马齿苋能得造化之青眼，把五行都占全了，它的作用自然不可小看。

　　马齿苋性寒凉，能够清除心、肝、肺和大肠之热。马齿苋可明目、降血脂、使白发转青。马齿苋入肝经，可以凉血、降肝火。

　　有的人熬夜后眼睛会发红，这是肝火上炎的表现，吃点马齿苋就可以好转。

　　马齿苋又有别名叫长寿菜，这在很大程度上要归功于它的保肝作用。前些年美国人的研究也证实了这一点。他们发现，在所有的植物中，马齿苋的ω-3脂肪酸含量最高，可以与海鱼相媲美。 ω-3脂肪酸是对于人体非常重要的脂肪酸，它可以降低胆固醇和甘油三脂，防治心血管疾病。从中医角度来说，这些作用实际上就是促进肝脏的功能，使脂肪得到正常的分解代谢。

　　用法与用量：9～15g。外用适量捣敷患处。

　　食疗：马齿苋汁、凉拌马齿苋、马齿苋粥、马齿苋饺子。

　　禁忌：马齿苋性寒，脾胃虚弱，腹部受寒引起腹泻的人不宜食用。

　　（3）小蓟

　　来源：本品为菊科植物刺儿菜Cirsium setosum（Willd.）MB.的干燥地上部分。夏、秋二季花开时采割，除去杂质，晒干。

　　性味与归经：甘、苦，凉。归心、肝经。

　　功效：①凉血止血；  ②散瘀解毒消痈。

　　用法与用量：5~12g。

　　食疗：酱拌刺儿菜、刺儿菜粥。

　　禁忌：1. 脾胃虚寒而无瘀滞者忌服。2. 气虚者忌服。3. 忌犯铁器。4. 孕妇慎用。

　　（4）薄荷

　　来源：本品为唇形科植物薄荷 MenthahaplocalyxBriq. 的干燥地上部分。夏、秋二季茎叶茂盛或花开至三轮时，选晴天，分次采割，晒干或阴干。

　　性味与归经：辛，凉。归肺、肝经。

　　功效：①疏散风热； ② 清利头目；③ 利咽；④透疹；⑤ 疏肝行气。

　　用法与用量：3~6g，后下。

　　食疗：薄荷茶、薄荷糕、凉拌薄荷。

　　禁忌：薄荷芳香辛散，发汗耗气，故体虚多汗者不宜使用。

　　2. 入药部位：花、花蕾、花序

　　（1）槐  花

　　来源：本品为豆科植物槐SophorajaponicaL.的干燥花及花蕾。夏季花开放或花蕾形成时采收，及时干燥，除去枝、梗及杂质。前者习称“槐花”，后者习称“槐米”。

　　性味与归经：苦，微寒。归肝、大肠经。

　　功效：①凉血止血； ②清肝泻火。

　　用法与用量：内服煎汤，6~9g；或入丸散。止血宜炒炭，泻火宜生用。

　　禁忌：1.孕妇和过敏体质者也应慎重食槐花。2.槐花所含糖分较高，糖尿病人不宜食用。槐花性凉，脾胃虚寒的人不宜食用。

　　特别注意：

　　1.国槐可以入药，但不能食用；洋槐可以食用但不能入药，紫槐花不能入药也不能食用。

　　2.紫色槐花是一种观赏性植物，现在普遍用于城市绿化，虽然无毒，但是营养价值并高，同时由于这种毛刺槐在市区会有施药，加上大气污染和重金属沉积等因素，建议大家不要食用。

　　（2）菊  花

　　来源：本品为菊科植物菊Chrysanthemum morifolium Ramat. 的干燥头状花序。9~11月花盛开时分批采收，阴于或焙干，或熏、蒸后晒干。药材按产地和加工方法不同，分为“亳菊”、“滁菊”、“贡菊”、“杭菊”。

　　性味与归经：甘、苦，微寒。归肺、肝经。

　　功效：①散风清热；②平肝明目；③清热解毒。

　　用法与用量：5~10g。

　　食疗：菊花茶、凉拌菊花、菊花火锅。

　　禁忌：气虚胃寒，食少泄泻者慎用。

　　特别注意：观赏菊花不可食用！

　　（3）玫瑰花

　　来源：本品为蔷薇科植物玫瑰RosarugosaThunb.的干燥花蕾。春末夏初花将开放时分批采摘，及时低温干燥。

　　性味与归经：甘、微苦，温。归肝、脾经。

　　功效：行气解郁，和血，止痛。用于肝胃气痛，食少呕恶，月经不凋，跌扑伤痛。

　　用法与用量：3~6g。

　　禁忌：本品性温，故阴虚火旺或内有实热者忌服。

　　月季和玫瑰的鉴别

　　月季和玫瑰，英文都是rose，月季（Rosa chinensis）、玫瑰（Rosa rugosa）都是同属于蔷薇科蔷薇属的植物，因此，它们的形态十分相似，很容易使人混淆。鉴别要点:

　　①月季花花托长圆形或倒圆锥形；玫瑰花花托半球形。

　　②月季花花萼稍反卷，萼片不被细柔毛；玫瑰花花萼向上包卷，萼片被有细柔毛。

　　③月季花香气不甚浓；玫瑰花香气浓郁，搓揉后更甚。

　　药用玫瑰：怀正玫瑰，主要特征：花蕾小，花瓣呈深粉色。

　　食用玫瑰：甘肃的苦水玫瑰、山东的平阴玫瑰，主要特征：苦水玫瑰花蕾小，蕾托柄为短圆形,干蕾后为深紫色；平阴玫瑰花蕾最大，蕾托柄为圆形，同为深紫色干花蕾。

　　观赏玫瑰：红玫瑰（红衣主教、萨曼莎、达拉斯）、黄玫瑰（金奖章、金徽章）、白玫瑰（坦尼克）、粉玫瑰（贝拉米）、蓝玫瑰（蓝色妖姬）。主要特征：花瓣大，颜色艳丽（与鲜花店销售的相似）。

　　食疗：玫瑰花茶、玫瑰花酱、玫瑰花饼

　　（4）红花

　　来源：为菊科植物红花 Carthamus tinctorius L.的干燥花。5~7月间花冠由黄变红时择晴天早晨露水未干时采摘,阴干或晒干。

　　性味与归经：辛，温。归心、肝经。

　　功效：①活血通经； ② 散瘀止痛。

　　用法与用量：3~10g。

　　禁忌：孕妇慎用。

　　最好的红花为干花采摘，单朵，颜色鲜艳明媚，蓬松舒展。

　　其次，晴天晒干，颜色红艳，但常见整花在其中。

　　摘下红花，遇上阴天，干燥时间较长，颜色稍暗淡，可见簇状花朵。

　　红花掺伪

　　1. 增重：增重过的料子性状特征--颜色浅，没有生命鲜活力，质地脆，硬硬的，水湿润后划过白纸，颜色黄如染料。

　　2. 提取：提取过的料子性状特征--颜色暗，扭曲，碎而短，如果用水湿润，用手指按着划过白纸，几乎不能留下痕迹。

　　（5）西红花

　　来源：本品为鸢尾科植物番红花CrocussativusL.的干燥柱头。

　　性味与归经：甘，平。归心、肝经。

　　功效：活血化瘀，凉血解毒，解郁安神。用法与用量：3~10g。

　　用法与用量：1～3g，煎服或沸水泡服。

　　禁忌：孕妇慎用。

　　西红花鉴别

　　一是取样品少许放入水中，真品水现黄色，历久不会混水，水面没有油脂；若现红色混水，且水面上显油脂，即系伪品；

　　二是浸入水中，真品呈漏斗状，伪品不呈漏斗状；

　　三是水浸后用针拨动，真品不碎断，伪品容易碎断；

　　四是掺有淀粉的伪品，用碘液一滴，即呈蓝黑色，真品不变色。

　　红花与西红花食疗 ：煲汤、茶饮、熬粥

　　（6）金银花

　　燥花蕾或带初开的花。夏初花开放前采收，干燥。

　　性味与归经：甘，寒。归肺、心、胃经。

　　功效：①清热解毒；②疏散风热。

　　用法与用量：6~15g。

　　食疗：金银花露、金银花茶、金银花粥。

　　禁忌：脾胃虚寒及疮疡属阴者慎服。

　　3. 入药部位：果实

　　（1）山楂

　　来源：本品为蔷薇科植物山里红CrataeguspinnatifidaBge.var.majorN.E.Br.或山楂CrataeguspinnatifidaBge.的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收，切片，干燥。

　　性味与归经：酸、甘，微温。归脾、胃、肝经。

　　功效：①消食健胃；②行气散瘀；③化浊降脂。

　　用法与用量：9～12g。依据炮制方法，山楂可分为山楂（生品）、炒山楂、焦山楂、山楂炭，作用各有所长。

　　食疗：山楂糕、山楂果茶、山楂酱。

　　禁忌：孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚者、脾胃虚弱者以及患牙病者不宜食用。糖尿病患者不宜食用。

　　（2）大枣

　　来源：本品为鼠李科植物枣 ZiziphusjujubaMill. 的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收，晒干。

　　性味与归经：甘，温。归脾、胃、心经。

　　功效：①补中益气；②养血安神。

　　用法与用量：6~15g。

　　食疗：红枣汤、红枣粥。

　　禁忌：大便秘结、内热甚者不宜食用红枣；凡有湿痰、积滞，齿病、虫病者均不宜食用红枣。

　　（3）枸杞子

　　来源：本品为茄科植物宁夏枸杞LyciumbarbarumL.的干燥成熟果实。夏、秋二季果实呈红色时采收，热风烘干，除去果梗，或晾至皮皱后，晒干，除去果梗。

　　性味与归经：甘，平。归肝、肾经。

　　功效：滋补肝肾，益精明目。用于虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，阳萎遗精，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。

　　用法与用量：6~12g。

　　禁忌：枸杞子温热效果强，正处于感冒发热、身体有炎症、腹泻状态的人不宜食用。

　　宁夏枸杞：系指宁夏、甘肃、内蒙古、新疆等地的产品，长圆形，具有粒大、糖质足、肉厚、籽少、味甜的特点，基部有白色的果梗痕。泡入水中枸杞子上浮，水的颜色比较清淡。

　　津枸杞：系指河北、山西等地的产品，圆形或长圆形，具有颗粒均匀、皮薄、籽多、糖质较少、色泽鲜红、味甜微酸的特点。泡入水中枸杞子下沉，水红色。

　　硫磺熏过的枸杞子：熏硫枸杞颜色鲜红，叶柄处没有小白点，闻起来有一股怪味，泡水颜色浑浊，还有一股酸味。

　　枸杞子菊花茶、枸杞子粥 、枸杞羊肉羹

　　（4）黑枸杞

　　来源：黑枸杞即黑果枸杞，为茄科植物黑果枸杞(Lyciumruthenicum Murray)的成熟果实。

　　功效：味甘性平，具有清心热的功效。用于治疗心脏病、妇科病、月经不调等（《四部医典》、《晶珠本草》）。

　　活性成分：主要含有多糖和花色苷类色素，多糖具有抗疲劳、抗氧化活性，色素具有延缓衰老、抗氧化、调节血脂的作用。

　　黑果枸杞的色素成分-花青素，主要突出其抗氧化活性，并称之为可服用的化妆品，然而研究表明，黑果枸杞抗氧化作用与枸杞相差无几，其自由基清除率比枸杞略高1%。此外，花青素在其他蔬果中也有一定含量，比如，葡萄、蓝莓、桑葚、紫甘薯、紫甘蓝等。

　　注意：黑枸杞含有丰富的花青素，故对泡水温度有一定的要求，要用 60℃以下的温水或冷水冲泡。因为花青素高温下易被破坏，所以不能长时间高温熬煮。

　　（5）麦芽

　　来源：本品为禾本科植物大麦HordeumvulgareL.的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。将麦粒用水浸泡后，保持适宜温、湿度，待幼芽长至约5mm时，晒干或低温干燥。麦芽可分为生麦芽、炒麦芽、焦麦芽，三者功效各不相同。

　　性味与归经：甘，平。归脾、胃经。

　　功效：①行气消食；②健脾开胃；③回乳消胀。

　　食疗：麦芽健脾茶。

　　禁忌：怀孕期及哺乳期妇女亦忌用，以免回乳、止乳。久食会消元气，不可多食。

　　用法：生麦芽舒肝通乳， 炒麦芽健脾消食回乳。

　　用量：一般用量为10~30g，乳络不通用量为60~100g。

　　4、入药部位：种子

　　（1）赤小豆

　　来源：本品为豆科植物赤小豆Vignaumbeuata Ohwi et Ohashi或赤豆Vignaangularis    Ohwi et Ohashi 的干燥成熟种子。秋季果实成熟而未开裂时拔取全株，晒干，打下种子，除去杂质，再晒干。

　　性味与归经：甘、酸，平。归心、小肠经。

　　功效：①利水消肿；②解毒排脓。

　　用法与用量：9～30g。外用适量，研末调敷。

　　食疗：赤豆茯苓粥、山药赤豆粥。

　　禁忌：本品利水故阴虚津伤者忌食，体瘦者、尿频者不宜多食。

　　区分：赤豆：清心养神、健脾益肾。赤小豆：清热解毒、健脾利湿、消积化瘀。

　　（2）酸枣仁

　　来源：本品为鼠李科植物酸枣ZiziphusjujubaMill.var.spinosa（Bunge）HuexH.F.Chou的干燥成熟种子。秋末冬初采收成熟果实，除去果肉和核壳，收集种子，晒干。

　　性味与归经：甘、酸，平。归肝、胆、心经。

　　功效：①养心补肝；②宁心安神；③敛汗，生津。

　　用法与用量：10~15g。

　　食疗：酸枣仁汤、酸枣仁粥。

　　禁忌：1. 肝旺烦躁，肝强不眠，禁用。2. 《本草求真》：性多润，滑泄最忌。

　　（3）白扁豆

　　来源： 本品为豆科植物扁豆 Dolichos lablab L. 的干燥成熟种子 。秋、冬二季采收成熟果实，晒干，取出种子，再晒干。

　　性味与归经：甘，微温 。 归脾、胃经。

　　功效：①健脾化湿 ；②和中消暑 。

　　用法与用量：9~15g。

　　食疗：焖烧白扁豆、白扁豆龙骨汤、白扁豆粥。

　　禁忌：患寒热病者，不可食白扁豆。

　　（4）莱菔子

　　来源：本品为十字花科植物萝卜 Raphanussativus.L. 的干燥成熟种子。夏季果实成熟时采割植株，晒干，搓出种子，除去杂质，再晒干。

　　性味与归经：辛、甘，平。归脾、胃、肺经。

　　功效：①消食除胀；②降气化痰。

　　用法与用量：5~12g。

　　食疗：莱菔子茶。

　　禁忌：本品辛散耗气，故气虚及无食积、痰滞者慎用。

　　（5）薏苡仁

　　来源：本品为禾本科植物薏苡 CoixlacrymajobiL.var.mayuen.(Roman.)Stapf 的干燥成熟种仁。秋季果实成熟时采割植株，晒干，打下果实，再晒干，除去外壳、黄褐色种皮和杂质，收集种仁。

　　性味与归经：甘、淡，凉。归脾、胃、肺经。

　　功效：①利水渗湿；②健脾止泻；③除痹，排脓，解毒散结。

　　用法与用量：9~30g。

　　食疗：薏苡仁枸杞汤、薏苡仁粥。

　　禁忌：孕妇慎用。

　　5、其他入药部位

　　（1）百合

　　来源：百合科植物卷丹Lilium lancifolium Thumb.、百合Lilium brownie.E.Brown var.viridulum Baker.h或细叶百合Lilium pumilum DC.的干燥肉质鳞叶。秋季采挖，洗净，剥取鳞叶，置沸水中略烫，干燥。

　　性味与归经：甘，寒。归心、肺经。

　　功效：养阴润肺，清心安神。用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。

　　用法与用量：6~12g。

　　禁忌

　　①百合性寒，对于风热引起的感冒，咳嗽效果良好，但是对于风寒引起的感冒咳嗽慎用。

　　②中气不足，腹泻的人不宜食用百合，以免加重腹泻。

　　③孕期少吃或者不吃，以免寒气入侵伤胎。

　　④百合与猪肉、羊肉不可同食，会引起腹泻。

　　药用百合：全世界百合约有100多种, 产于我国的39种, 其中有10个品种可供食用。药典收载的3个品种作为药用，即来源于植物卷丹、百合和细叶百合的干燥肉质鳞叶。中药百合性甘，味微寒，归肺、胃、心经，具有清心安神，养阴清肺之功效。

　　食用百合：江苏宜兴、湖南邵阳、甘肃兰州、浙江湖州栽培百合历史悠久,为全国四大百合产区。其中兰州百合为川百合变种,也叫菜百合、大百合，主产于兰州七里河区。鳞茎白色,球形或扁球形,鳞片扁平,肥厚宽大,洁白如玉,品质细腻无渣,纤维少,含糖量高,口感香绵纯甜,无苦味,故有称其为兰州甜百合,为我国食用百合佳品,目前主要作为蔬菜食用。

　　食用百合与药用百合这对姐妹有什么区别呢？

　　药用百合与食用百合性状方面有诸多相似处，但气味略有差异，兰州百合气甘淡而味微甜，药用百合气淡而味微苦。有研究报道食用百合与药用百合化学成分存在差异性显著。数据资料有限，暂无证据验证食用百合与药用百合具有同等药用功效，同时药典亦未将川百合收载为药用品种，因此食用百合不可作为药用百合应用于临床。

　　但食用百合的水浸出物及多糖含量高于药用百合,肉质更为细腻软糯,口感更好，富含糖类、蛋白质、维生素等成分，营养价值高，在日常的饮食中不失为一味良品。食用百合一般中间片越多者价位越高。

　　（2）山药

　　性味与归经：甘，平。归脾、肺、肾经。

　　功效：①补脾养胃；②生津益肺；③补肾涩精。

　　用法与用量：15~30g。

　　食疗：山药粥、山药薏仁芡实粥、山药炖排骨。

　　禁忌：湿盛中满戒有实邪、积滞者不宜多服。

　　（3）人参

　　来源：本品为五加科植物人参PanaxginsengC.A.Mey.的干燥根和根茎。多于秋季采挖，洗净经晒干或烘干。栽培的俗称“园参”；播种在山林野生状态下自然生长的称“林下山参”，习称“籽海”。

　　性味与归经：甘、微苦，微温。归脾、肺、心、肾经。

　　功效：大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津养血，安神益智。

　　用法与用量：3～9g，另煎兑服；也可研粉吞服，一次2g，一日2次。

　　禁忌：不宜与藜芦、五灵脂同用。

　　（4）西洋参

　　来源：本品为五加科植物西洋参Panax quinquefolium L.的干燥根。均系栽培品，秋季采挖，洗净，晒干或低温干燥。

　　性味与归经：甘、微苦，凉。归心、肺、肾经。

　　功效：补气养阴，清热生津。

　　用法与用量：3～6g，另煎兑服。

　　禁忌：不宜与藜芦同用。

　　西洋参断面黄白色，角质性较大，皮部应有黄棕色小点，中心无放射状裂隙；人参断面淡黄白色，稍有粉性，皮部有放射状裂隙，质差者无黄棕色小点，中心常见放射状裂隙。造假者，一般将生晒参用沸水略烫使切面呈角质化而伪充西洋参。

　　人参鉴别要点三字诀：白、泡、皱。人参较西洋参色白、质泡、皮皱 。

　　人参与西洋参食疗

　　熬粥、茶饮、煲汤

　　（5）荷叶

　　来源：本品为睡莲科植物莲 NelumbonuciferaGaertn. 的干燥叶。夏、秋二季采收，晒至七八成干时，除去叶柄，折成半圆形或折扇形，干燥。

　　性味与归经：苦，平。归肝、脾、胃经。

　　功效：①清暑化湿；②升发清阳；③凉血止血。

　　用法与用量：3~10g；荷叶炭3~6g。

　　食疗：荷叶粥、荷叶减脂茶、荷叶酥鱼。

　　禁忌：① 不能和桐油、茯苓、白银同食。②体瘦气血虚弱者不宜食用。