营养专家提醒：吃火锅不蘸料，热量也超标！

寒冷的冬天，怎么吃火锅才健康呢？专家建议，首先要少选鱼丸、鱼豆腐等速冻火锅食品，多选择蔬菜、薯类、豆腐等新鲜食材。其次，涮火锅要先吃薯类和蔬菜，一方面能增加膳食纤维和矿物质的摄入量，另一方面能减少吃肉的量。最后，小料也要尽量清淡，芝麻酱和沙茶酱等高热量蘸料都要适可而止。