杭州多宝鱼查出多种违禁药物

　　通讯员 陈 杭 记 者 崔 博

　　本报讯 杭州市工商局昨天表示，杭州市场抽检的多宝鱼被检测出多种违禁药物。

　　11月上旬，上海在数批来自山东的多宝鱼中均检测出违禁抗生素药物，为此杭州也于11月15日左右市场上全面禁售山东的多宝鱼，并查封了上千斤多宝鱼。

　　11月20日，杭州市工商局执法人员对农都水产批发市场销售的多宝鱼进行抽样送检，由浙江水产质量检测中心对多宝鱼中的10个指标进行检测，实测检出土霉素、环丙沙星、恩诺沙星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物5种违禁药物。

　　其中呋喃唑酮代谢物达到44.1mg/kg。国家水产品及加工食品监督检验中心的专家说，国际标准要求呋喃唑酮代谢物低于0.001mg/kg，这一结果超标了4.4万余倍。

　　杭州市工商局市场处相关负责人表示，受检的这批多宝鱼来自山东，目前杭州市场多宝鱼已经全面停售。该局已督促水产批发市场与市场经营户签订安全责任书，并采取措施加强监督。

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　　这些违禁药物有何危害

　　杭州此次抽检多宝鱼查出的5种违禁药物，在11月份上海首次在检测问题多宝鱼时，也曾被检出。这些药物究竟有多大危害？记者昨日采访了水产及医学专家。

　　呋喃唑酮和呋喃西林均属于硝基呋喃类抗生素，其在生物体内代谢后产生的代谢物，有致癌性。另外，呋喃唑酮本身会引起溶血性贫血、眼部和肝脏损伤等症状。

　　浙江省立同德医院药剂科的黄主任说，这种抗生素还会抑制软骨的生长，会造成儿童发育不良，因此医学上18岁以下的儿童是严禁使用硝基呋喃类抗生素的，美国食品药物管理署（FDA）至今只批准了一种可以被儿童使用的此类抗生素。

　　其实，水产品中抗生素超标最大的问题，还在于会让人对抗生素产生耐药性。环丙沙星、恩诺沙星这两种抗生素平时我们也会用到，中国水产品及加工食品监督检测中心副主任李康表示，它们都属于喹诺酮类抗生素，是一种直接抑制病毒或细菌的基因合成或复制以达到杀菌效果的药物，这种药物在水产中是禁用的。

　　黄主任说，人体长时间低质量摄入环丙沙星或恩诺沙星任何一种药物，都会导致对所有喹诺酮类抗生素产生耐药性。而现在治疗中使用的抗生素中，喹诺酮的使用量很大，与青霉素、头孢类抗生素三分天下。喹诺酮类抗生素是治疗肠道、泌尿、生殖系统感染的常用药。

　　也就是说，如果因为对环丙沙星或恩诺沙星产生耐药性，目前抗生素治疗中可能将会有1/3的药物对人失去作用。黄主任还表示，有关学术调查显示，近年来国内人群对喹诺酮类抗生素产生耐药性的人数比例正越来越高。